Zucc-otta

Adoro il microonde, il minipimer e tutto cio' che puo' facilitarmi in cucina, cosi' oggi pomeriggio ho pensato di "pasticciare" ed ecco di seguito la mia "ZUCC-OTTA", ovvero purea di zucchine con ricotta, passata e gratinata al microonde.
Iniziate con il cuocere delle zucchine (a cui avrete tolto buccia e semi, per evitare l'amaro, se la zucchina fosse un pochino "in età") in acqua salata

a cottura ultimata scolatele e passatele col minipimer, aggiungendovi anche 2 cucchiai abbondanti di fecola di patate

salate, pepate, versatevi un uovo, 100-125  gr. di ricotta e anche del parmigiano grattugiato

ungete leggermente una teglia per microonde ( o per forno, se preferite), versatevi del pangrattato sulla superficie eliminando poi quello in eccesso

versatevi il composto e passatelo al microonde per 4-5 minuti a 600 W (oppure nel forno tradizionale) e terminate con il grill per gratinare il pangrattato che avrete sparso anche sul composto prima di passarlo al forno

Risultato = SOFFICISSIMO E GUSTOSO !
         
                                              BUON GUSTO A TUTTI !!!